Imbir to roślina kwitnąca pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej. To jedna z najzdrowszych (i najsmaczniejszych) przypraw na świecie.

Należy do rodziny Zingiberaceae i jest blisko spokrewniony z kurkumą, kardamonem i galangalem.

Korzeń Imbiru a w zasadzie kłącze (podziemna część łodygi) jest powszechnie używany jako przyprawa. 

Imbir można stosować świeży, suszony, sproszkowany lub jako olej lub sok. 

Do wyciskania soku z imbiru świetna jest wyciskarka Sana 707. Tutaj możesz przeczytać recenzje wyciskarki Sana 707

Właściwości zdrowotne Imbiru 

Imbir jest świetnym dodatkiem to świeżo wyciskanych soków warzywnych jak i owocowych. Zawarty w nim Gingerol daje sokom charkterystyczna ostrość i wiele właściwości leczniczych.

Imbir zawiera gingerol, który ma silne właściwości lecznicze

Imbir ma bardzo długą historię stosowania w różnych formach medycyny tradycyjnej i alternatywnej. Jest używany do wspomagania trawienia, zmniejszania nudności i pomagania w walce z grypą i przeziębieniem, żeby wymienić tylko kilka jego celów.

Ostry, niepowtarzalny zapach i smak imbiru pochodzi od jego naturalnych olejków, z których najważniejszym jest gingerol.

Gingerol jest głównym związkiem bioaktywnym imbiru. Odpowiada za wiele właściwości leczniczych imbiru.

Według badań gingerol ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. 

Imbir może leczyć wiele form nudności, zwłaszcza poranne mdłości

Imbir jest się być skuteczny w walce z nudnościami. Według kilku badań 1,1-1,5 grama imbiru może znacznie zmniejszyć objawy nudności u kobiet w czasie ciąży. 

Imbir można również podawać na nudności związane z chemioterapią. 

Uwaga: Jeśli jesteś w zaawansowanej ciąży i jesteś blisko daty porodu unikaj imbiru. 

Imbir może Ci pomóc w utracie wagi

do tej pory wykonano tylko kilka badan badań na ludziach wskazujących powiązanie spożycia imbiru ze spadkiem wagi, 

Jednakże szczury i myszy, które spożywały wodę imbirową lub ekstrakt z imbiru, stale odnotowywały spadek masy ciała, nawet w przypadkach, gdy były również karmione dietą wysokotłuszczową

Według badań przeprowadzonych na ludziach i zwierzętach imbir może odgrywać rolę w utracie wagi .

ja lubię dodawać imbir to moich soków. On sprawia ze mdłe soki są nieco ostrzejsze i zdrowsze. 

Imbir może pomóc w chorobie zwyrodnieniowej stawów

Choroba zwyrodnieniowa stawów  jest częstym problemem zdrowotnym.

Polega na zwyrodnieniu stawów w ciele, prowadząc do objawów , takich jak ból i sztywność stawów.

Jeden przegląd literatury wykazał, że osoby, które stosowały imbir w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów, odnotowały znaczne zmniejszenie bólu i niepełnosprawności.

Zaobserwowano jedynie łagodne skutki uboczne, takie jak niezadowolenie ze smaku imbiru. Jednak smak imbiru wraz z rozstrojem żołądka nadal skłaniał prawie 22% uczestników badania do rezygnacji.

Imbir może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi

Ta dziedzina badań jest stosunkowo nowa, ale imbir może mieć silne właściwości przeciwcukrzycowe .

W badaniu z 2015 r. obejmującym 41 uczestników z cukrzycą typu 2 , 2 gramy proszku imbirowego dziennie obniżyły poziom cukru we krwi na czczo o 12%).

Pamiętaj jednak, że było to tylko jedno małe badanie. Wyniki są niewiarygodnie imponujące, ale muszą zostać potwierdzone w większych badaniach, zanim można będzie sformułować jakiekolwiek zalecenia.

Imbir może zmniejszyć bóle menstruacyjne

Bolesne miesiączkowanie przydarzyło się prawie każdej kobiecie, około 10% kobiet cierpi z powodu bolesnych miesiączek. Zwyczajowo wtedy sięgamy po ibuprom lub paracetamol

W badaniu z 2009 r. 150 kobiet poinstruowano, aby przyjmowały imbir lub niesteroidowy lek przeciwzapalny przez pierwsze 3 dni ich okresu menstruacyjnego. Trzy grupy otrzymywały cztery dzienne dawki proszku imbirowego (250 mg), kwasu mefenamowego (250 mg) lub ibuprofenu (400 mg). Imbirowi udało się zmniejszyć ból tak skutecznie, jak dwa NLPZ).

Imbir pomaga obniżyć poziom cholesterolu

Wysoki poziom cholesterolu LDL (złego) wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Pokarmy, które spożywasz, mogą mieć silny wpływ na poziom LDL. 

W roku 2018 przeprowadzono badania na grupie 60 osób z hiperlipidemią, połowa z nich, która otrzymywała 5 gramów proszku imbirowego odnotowała spadek złego cholesterolu o ponad 17% w ciągu trzech miesięcy. 

Niestety wielu uczestników narzekało na nieprzyjemny smak imbiru – szczególnie w takich ilościach. Jednakże jako prewencyjna metoda dawka może być mniejsza. 

Gingerol w imbirze może zapobiegać powstawaniu nowotworów 

Imbir był badany jako alternatywny lek na kilka form raka.

Właściwości przeciwnowotworowe przypisuje się gingerolowi, który w dużych ilościach występuje w surowym imbirze. Forma znana jako [6]-gingerol jest uważana za szczególnie silną 

Istnieją pewne dowody, choć ograniczone, że imbir może być skuteczny w leczeniu innych nowotworów przewodu pokarmowego, takich jak rak trzustki i rak wątroby.

Imbir może poprawiać funkcjonowanie mózgu i chronić przed chorobą Alzheimera

Stres oksydacyjny i przewlekłe stany zapalne mogą przyspieszyć proces starzenia.

Uważa się, że są jednymi z kluczowych czynników powodujących chorobę Alzheimera i związane z wiekiem pogorszenie funkcji poznawczych.

Istnieją również dowody na to, że imbir może bezpośrednio poprawić funkcjonowanie mózgu. W badaniu z 2012 r. na zdrowych kobietach w średnim wieku wykazano, że dzienne dawki ekstraktu z imbiru poprawiają czas reakcji i pamięć roboczą 

Imbir pomaga walczyć z infekcjami 

Gingerol zawarty w ekstrakcie z imbiru W rzeczywistości ekstrakt z imbiru może hamować rozwój wielu różnych rodzajów bakterii).

Świeży imbir może być również skuteczny przeciwko wirusowi RSV , który jest częstą przyczyną infekcji dróg oddechowych