Banany i owocowe koktajle

Owocowe koktajle są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Są świetnym dodatkiem do diety każdego, kto chce zdrowo się odżywiać. Pamiętaj jednak, że nie wszystkie owoce są takie same – banany mają w sobie więcej witaminy C niż pomarańcze, a także więcej potasu niż jakiekolwiek inne owoce. Co to oznacza? Po prostu, że banany są idealne na koktajle, szczególnie jeśli chodzi o zdrowie i urodę. A mrożone banany w koktajlach smakują nawet lepiej niż świeże.

Banany właściwości

Banany są również łatwo strawne i bogate w błonnik, dzięki czemu koktajl z bananami może pomóc Ci utrzymać zdrowy układ pokarmowy. Błonnik pomaga regulować pracę jelit, a także zapobiega występowaniu takich dolegliwości, jak zaparcia i biegunka.

Mrożone Banany – wartości odżywcze

Średniej wielkości mrożony banan ma około 105 Kalorii, a w tym

• 27g węglowodanów
• 1 gram protein
• 0 gram tłuszczy

Dlaczego powinieneś zamrażać banany

Jednym z powodów, dla którego warto mrozić banany na koktajle, jest to, że jest to świetny sposób na przechowywanie owoców, które mogą się szybko zepsuć.

Jeśli kupiłeś sporo bananów, które były dojrzałe a poźniej nie zjadłeś ich, albo masz banany które obiły się podczas podróży mrożenie ich może być świetnym sposobem na przedłużenie ich żywotności. W przeciwieństwie do innych owoców, które mogą się rozpadają lub tracić swoją teksturę po zamrożeniu, banany zachowują się tak samo – są miękkie i soczyste.

Jest jeszcze jeden powód, dla którego warto mrozić banany na koktajle: są one idealne do smoothie. Nie musisz już dłużej kupować drogiego mrożonego jogurtu czy lodów – wystarczy, że dodasz kilka zamrożonych bananów do swojego blendera, a otrzymasz pyszną, puszystą i orzeźwiającą konsystencję.

Pamiętaj, żeby używać dojrzałych bananów – te, które mają ciemną skórkę w ciemne plamki i lekko rozmiękły miąższ. Zbyt dojrzałe banany mogą być bardzo kwaśne, a zbyt świeże mogą być trudne do rozgniecenia.

Dlaczego mrożone banany są lepsze?

Banany mają wysoką zawartość cukru, ale gdy wrzucisz mrożone banany do koktajlu wydaje się że są one słodsze. Dlaczego tak się dzieje?

Gdy zamrożony banan jest rozmrażany, amylaza i skrobia w komórkach dyfundują przez rozmrażane owoce. Prowadzi to do dalszego przekształcania niektórych skrobi w cukier, co przyczynia się do słodszego smaku mrożonych bananów.

Jak mrozić banany ?

Aby zamrozić banany na koktajl, wystarczy obrać je ze skórki i pokroić w plastry. Możesz także zblendować je w blenderze, a następnie przełożyć do pojemnika lub torebki i włożyć do zamrażarki.

Kiedy będziesz gotowa do przygotowania koktajlu, wystarczy wyjąć zamrożone banany i blendować je z ulubionymi składnikami. Pamiętaj, że jeśli dodasz do nich mleko, jogurt lub owoce, będą one się szybciej rozpuszczać. Dlatego też warto dodać je na koniec, aby uzyskać puszystą i orzeźwiającą konsystencję.

Smacznego!